
LA CARTA
ENTRANTES
CROQUETAS MORELLANAS
8,00 €
BAO DE PAPADA
9,00 € / 2 unid €
TABLA DE QUESOS DE MORELLA
11,00 €
TABLA DE JAMÓN D.O TERUEL Y CECINA DE LA TODOLELLA
12,50 €
CARPACCIO DE WAGYU CON QUESO DE OVEJA DE LECHE CRUDA
12,00 €
KOKOTXAS DE BACALAO EN TEMPURA CON ALCACHOFAS
15,30 €
HUEVOS ROTOS CON ALCACHOFA Y JAMÓN
12,20 €
NEM DE VERDURITAS CON SOJA Y SRIRACHA
8,50 €
GYOZAS DE CERDO Y VERDURITAS CON HOISIN DE FRESA
8,00 € / 6 unid €
TOMATE DE TEMPORADA CON CECINA DE LA COMARCA Y ALMENDRAS MARCONA
9,90 €
ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN CON TOMATE, CEBOLLA MORADA Y ACEITE DE OLIVADA
12,30 €
ENSALADA DE RÚCULA, PERA, NUECES Y GORGONZOLA
12,00 €
PESCADOS
BACALAO CONFITADO CON ROMESCU
14,20 €
CABALLA MARINADA EN TEMPURA
10,40 €
PULPO A LA BRASA
15,40 €
CALAMAR DE PLAYA CON FOIE, MAIZ Y KIMCHI
15,50 €
*El pescado puede variar según temporada y lonja
CARNES
CANELÓN DE TERNERA Y SETAS CON SALSA DE QUESO IDIAZABAL
12,00 €
MEDIA PALETILLA TERNASCO AL HORNO
16,00 €
PALETILLA DE CABRITILLO AL HORNO
23,00 €
RABO DE TORO CON PURÉ DE MONIATO Y PARMESANO
15,00 €
COSTILLA DE CERDO CON TERIYAKI
13,60 €
CHULETAS DE CORDERO
13,50 €
POSTRES
CUAJADA DE LECHE DE OVEJA CASERA
4,50 €
CHEESECAKE “La Fonda” DE MANGO
5,00 €
BROWNIE CASERO DE CHOCOLATE “VALRHONA” CON HELADO
6,00 €
COULANT CON HELADO DE VAINILLA
5,10 €
PIÑA CARAMELIZADA CON HELADO DE YOGURT
5,00 €
FRESAS ESCABECHADAS Y ESPECIADAS CON HELADO
5,00 €
HELADOS VARIADOS
4,50 €