LA CARTA
ENTRANTES
CROQUETAS MORELLANAS
10,00 €
BAO DE PAPADA
9,90 € / 2 unid €
BAO DE LANGOSTINO CRUJIENTE
10,50 € / 2 unid €
TABLA DE QUESOS NACIONALES
16,00 €
TABLA DE JAMÓN D.O TERUEL Y CECINA DE LA TODOLELLA
13,50 €
CARPACCIO DE WAGYU CON QUESO DE OVEJA DE LECHE CRUDA
12,90 €
KOKOTXAS DE BACALAO EN TEMPURA CON ALCACHOFAS
16,40 €
HUEVOS ROTOS CON ALCACHOFA Y JAMÓN
14,20 €
OREJA DE CERDO CRUJIENTE CON HUEVOS Y PATATAS
15,90 €
NEM DE VERDURITAS CON SOJA Y SRIRACHA
9,90 €
GYOZAS DE CERDO Y VERDURITAS CON HOISIN DE FRESA
9,40 € / 7 unid €
PATATAS CON SEPIA Y SUS ALLIOLIS
15,40 €
TOMATE DE TEMPORADA CON CECINA DE LA COMARCA, ALMENDRAS MARCONA Y QUESO TRONCHÓN
14,50 €
ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN CON TOMATE, CEBOLLA MORADA Y ACEITE DE OLIVADA
14,00 €
PESCADOS
BACALAO CONFITADO CON ROMESCU
15,90 €
CABALLA MARINADA EN TEMPURA
12,40 €
PULPO A LA BRASA
17,60 €
CALAMAR DE PLAYA CON FOIE, MAIZ Y KIMCHI
16,90 €
*El pescado puede variar según temporada y lonja
CARNES
CANELÓN DE TERNERA Y SETAS CON SALSA DE QUESO IDIAZABAL
14,10 €
MEDIA PALETILLA TERNASCO AL HORNO
18,40 €
PALETILLA DE CABRITILLO AL HORNO
25,00 €
RABO DE TORO CON PURÉ DE MONIATO Y PARMESANO
16,20 €
COSTILLA DE CERDO CON TERIYAKI
15,20 €
CHULETAS DE CORDERO
15,80 €
POSTRES
CUAJADA DE LECHE DE OVEJA CASERA
4,70 €
CHEESECAKE “La Fonda” DE MANGO
6,10 €
COULANT CON HELADO DE VAINILLA
6,10 €
PIÑA CARAMELIZADA CON HELADO DE YOGURT
5,90 €
FRESAS ESCABECHADAS Y ESPECIADAS CON HELADO
6,10 €
HELADOS VARIADOS
5,00 €
CREMA DE ARROZ CON LECHE
6,00 €